飲食店の通販参入の強み

船井総合研究所・ＷＥＢコンサルティングチーム運営の
「ネットショップ経営ブログ」をお読み頂き、ありがとうございます。

日曜日は、飲食店・食品関連の仕事をメインに行なっている堀部が担当させていただきます。

先日、山梨の飲食店様へお伺いいたしました。

この店舗様では、今月にネットショップを立ち上げられるのですが、
その練習・土台として、宅配用のページも立ち上げました。

実店舗から通販へ参入する場合の強みとしては、
実店舗のお客様を先に会員として囲い込むことができる点です。

食の通販として障壁の１つとなる「品質訴求」「信用訴求」を
既にできている為、購買へ非常に結びつきやすいのです。

更に、購買していただいた際にうまくアンケートなどで
お客様の声をピックアップしていくことで、商品にも反映できますし、
サイトの作り方として、信用訴求となるコンテンツが
非常に集めやすいと言えます。

つまり、全国商圏の通販ながらまずは実店舗の商圏のお客様での
テストマーケティングを行い、そこで実績・力をつけて全国で戦っていくのです。

上記山梨のレストランでは、宅配だけで年間5,000万円の売上を実店舗に対して
付加することに成功いたしました。

この調子で通販参入も成功へ結びつけたく思います。

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堀部太一@船井総研